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                                                     关于转基因食物的考虑

人分九等。 下层的有 “无知”,“蠢”,“刁”,“死坏” 四个阶层。 我,大土佬儿,经常属于 “无知” 这一阶层。“无知” 有得治。迟早能开窍。 不劳大家担心。
“蠢”,“刁”,“死坏” 的人没得治。 那些人包括了某些民众,各级议员,政府官员,和国家最高行政首长。 诸位善男信女千万别对号入座。 您们比他们任何一个人
都强多了。

近月常收到吓唬人的关于转基因食物的文章。 经过多番格物致知的功夫,大土佬儿作个总结:"全是 Bull Shit!"

开宗明义之后,总得提出论证才能服人。我以最近在国内闹腾得最凶的黄豆和玉米当例子,解说于下。

转基因 (Genetically Modified, 简称 GM) 植物是用一些不同的手段,把别的生物的某种基因或者人工处理过的基因,“弄” 进植物的细胞,而培养出来的新品种。
其目的在于改良品种,开拓新用途。

美国的一个种植黄豆或者玉米的农家,要耕种好几百亩,甚至于上千亩的田地,在运气好的年头才能维持温饱。 由于天候不好,汽油涨价,丰收欠收,而赔钱的
时候在所多见。  一搞不好,就得破产。  他们经营农场的小心戒惧,自不待多言。 豆科植物的根部有 “根瘤细菌” 共利共生。 根瘤细菌有把空气中的氮的成份固定
住的能力。 氮气对植物没有什么用处。 但是成了化合物的氮肥则是植物生长三要素之中,最重要的一个。 田地里种了豆科植物,杂草能从豆类根部得到氮肥,
就长得特别茂盛了。 种玉米,小麦,稻米,也要施以氮肥。 否则,庄稼长不好,农人受不了。 施了氮肥, 杂草往往长得比庄稼还快,还茂盛。 人工耘草固然
可以解决一部份就业问题,您准备着花五十美元买一磅鸡肉,一百美元买一磅猪肉吧。 因此,喷洒能省工,省钱的除草剂势在必行。

除草剂是个两刃剑。 它们能杀杂草,也能杀庄稼。 如果杀不了庄稼,它也能让庄稼受伤,压制发育,减少产量。  如何只杀杂草,不影响庄稼,是农业专家们的
理想。 这就好比医药专家研究只杀癌细胞,不影响正常细胞的药物一样。(看吧,大土佬儿教官把教学法里四大原则里的接近原则使出来了。)

近十年来,农业专家有个大突破,把能抵抗使用最广的除草剂 Glyphosate 的基因从一种耐除草剂的草的细胞分离出来,“弄” 进了黄豆,玉米,小麦,稻米,、、
、、等等植物的细胞里,研发出了一些改良品种。 在 2011 年美国农业部的统计报告里,提到美国 95% 的黄豆和玉米都是能抗 Glyphosate 的改良品种了。
我估计在 2013 年,美国能抗 Glyphosate 的 GM 新品种更接近 100% 了。 这些 GM 农作物能抗除草剂,所以在田里喷洒过除草剂之后,农作物还能长得好,
产量也比喷洒过除草剂的未经 GM 的品种为高。

嗷嗷瞎叫唤,反对 GM 黄豆,玉米的人说这些外来的基因不是黄豆,玉米里原来的基因,太可怕了。

我要跟这些 Chicken Little (
http://en.wikipedia.org/wiki/Henny_Penny   http://www.youtube.com/watch?v=Vnp4kj5lLOU ) 说 “你们不是反对除草剂吗,能抗除草剂
的基因有什么可怕的?”    这些基因是来自能抗拒除草剂 Glyphosate 的草本植物里的纯天然基因 (我就知道有人专爱听“纯天然” 这词儿,故意逗逗他。 哈!)。
再说,任何基因进了动物的消化道里就被分解了。 能被吸收的,就被吸收了。吸收不了的,拉了出去。 那儿能造成任何坏处呢?

有爱说瞎话的人宣传农人在 GM 植物的田里喷洒特别多的除草剂。 于是,这种植物体内含了特别高量的除草剂,人吃了会得各种的癌症。 今天更收到一位老大哥
转来信件,有无耻爱造谣的东西宣称 “央視終於說實話了,,,, 腫瘤大面積爆發與轉基因食品有關!“    美国人吃了这么些年的 GM 食品都还没有出现健康上的
问题,大陆才进口了两、三年的 GM 产品就 “腫瘤大面積爆發” 了。 您相信吗?  骂这些造谣的下流东西是 *法*轮*功* 都还抬举了他们了。

我要提出以下资料驳斥上述瞎话。

1. 美国环保署 EPA,美国食品及药物管理局 FDA, 欧盟健康及消费者保卫指挥部, 联合国的世界卫生组织 UN WHO, 都检视了所有的科学实验报告,下了结论,
除草剂 Glyphosate 不是致癌物质
 
 一些不入流的伪科学家发表过除草剂 Glyphosate 会致癌的垃圾文章。   除草剂 Glyphosate 的厂商 Monsanto Co. 是一个我极厌恶的美国公司。  U.S. FDA 是一个
我相当不尊敬的一个美国衙门。   Monsanto Co. 可能收买 FDA 或者 EPA 里的官员,可是不可能收买全球的卫生组织机构。  要全球的专家无视于这个除草剂的害
处,而为 Monsanto Co. 的产品说好话,是不可能的。

2. 假设除草剂 Glyphosate 是致癌物质,美国政府不可能让 1 %,何况几乎 100% 的美国黄豆,玉米,以及其它农作物的田里喷洒这个除草剂。

3. 农人得花钱买除草剂。他们已经买了比较贵的 GM 种子,还要多买些除草剂喷洒田地,跟谁过不去啊?   美国农人没那么蠢。蠢的是造谣的 SOB 和听信谣言的
DA。    

4. 美国政府允许使用的除草剂以及其它农药的种类多得很。它们共同的特点包括了非致癌性,快速分解,残留量极低,对环境的影响很小。 农药的分解速度受到
许多因素的影响。 一般而论,在庄稼生长的自然环境,这些合法的农药都很快地分解了。 通常,在农作物生长的温度,日光,湿度,和 pH 酸碱度,农药喷洒一
星期后,如果没有降雨,在庄稼全株的残留量降到开始时的 1 - 20%。 通常黄豆和玉米在 5 月播种,9 月成熟。 播种之后 18 - 20 天喷洒除草剂。 幼苗的总质量
大约是成株的 1/20 以下。成熟的黄豆和玉米还要留在田里两个月,让它们干燥透了才能用机器收获。收获期是 10 月中到 11 月底。以每星期的庄稼全株上面农药
残留量降到 20% 来计算,在田里 4 个半月,18 个星期,庄稼长大了 20 倍,全株的农药残留年量为开始时的 (20%) 的 18 次方的20分之1。可能您掰了手指头和
脚趾头都还数不清楚小数点之后有几个零。 黄豆和玉米都是喷洒除草剂之后好几星期才开花结果的。植物体内含的除草剂,也会远比包括了体表的全株除草剂含
量浓度低。再经过了几个月的生长,成熟,留在田里干燥,那么残留量就更微乎其微了。 大土佬儿上了 google,还没查到黄豆和玉米里 Glyphosate 含量的资料。
至于 Glyphosate 的安全性,请看以下资料:

http://en.wikipedia.org/wiki/Glyphosate

ZT:

Glyphosate toxicity[edit]

Glyphosate has a United States Environmental Protection Agency (EPA) Toxicity Class of III (on a I to IV scale, where IV is least dangerous) for oral and
inhalation exposure.[19] Thus, as with other herbicides, the EPA requires that products containing glyphosate carry a label that warns against oral intake,
mandates the use of protective clothing, and instructs users not to re-enter treated fields for at least 4 hours.[19][47] Glyphosate does not bioaccumulate in
animals. It is excreted in urine and faeces. It breaks down variably quickly depending on the particular environment. Health, environmental and food chain effects
from alteration of gut flora by wide use of glyphosate are largely unexplored.[48][49][50]

Human[edit]

Human acute toxicity is dose related. Acute fatal toxicity has been reported in deliberate overdose.[46][51] Epidemiological studies have not found associations
between long term low level exposure to glyphosate and any disease.[52][53][54]

Based on an assessment completed in 1993 and published as a Reregistration Eligibility Decision (RED) document, the EPA considers glyphosate to be
noncarcinogenic and relatively low in dermal and oral acute toxicity.[19] The EPA considered a "worst case" dietary risk model of an individual eating a lifetime of
food derived entirely from glyphosate-sprayed fields with residues at their maximum levels. This model indicated that no adverse health effects would be
expected under such conditions.[19]

In June 2013, the Medical Laboratory in Bremen published a report that glyphosate was present in human urine samples from 18 European countries. Malta
showed the highest test results with the chemical showing up in 90% of samples and the average for all countries was 43.9%. Diet was stated as the main
source.[55]

Effects on fish and amphibians[edit]

Glyphosate is generally less persistent in water than in soil, with 12 to 60 day persistence observed in Canadian pond water, yet because glyphosate binds to
soil, persistence of over a year has been observed in the sediments of ponds in Michigan and Oregon.[19]In streams, maximum glyphosate concentrations were
measured immediately post-treatment and dissipated rapidly.[19] According to research done in the late 1980s and early 1990 (Ecotoxicological Risk Assessment
for Roundup® Herbicide), glyphosate in ecological exposures studied is "practically nontoxic to slightly toxic" for amphibians and fish.[56]


TOXICOLOGICAL INFORMATION

ACUTE ORAL TOXICITY
Oral LD50 (rat): > 5,000 mg/kg

ACUTE DERMAL TOXICITY
Dermal LD50 (rat, male): > 5,000 mg/kg

ACUTE INHALATION TOXICITY
Inhalation LC50 (rat): > 7.03 mg/L

EYE IRRITANT
None to Slight

SKIN IRRITATION
None to Slight

SENSITIZATION
Guinea pig – Non-Sensitizer

MEDICAL CONDITIONS AGGRAVATED BY EXPOSURE: None known.
CARCINOGENICITY:
ACGIH: Not listed
IARC: Not listed
NTP: Not listed
OSHA: Not listed

MUTAGENIC DATA: No evidence of mutagenic effects during in vivo and in vitro assays.
ADDITIONAL DATA: None.

5.  有喜欢玩弄民族主义的家伙煽动老中说美国人把喂猪、鸡的饲料黄豆卖到台湾给人磨豆腐吃。 别委屈啦,小子! 老美不爱吃豆腐和豆浆,把黄豆喂了牲口,
招谁惹谁了?   别说 GM 的黄豆产品他们不吃,就算是没有 GM 过的黄豆产品他们也不爱吃啊。 那个人坚决不吃 GM 产品是他个人的自由。 饿死了拉倒,活该。
可是,别唬弄别的獃子跟自己一起绝食,好不好?





(大土佬兒于 11/15/2013 年寫于紐約阿帕拉契山內。)