维吉尼亚雪松,铅笔柏 (Juniperus virginiana)  Juniper, Eastern Redceder
柏科的植物有许多种 Junipers。 Junipers 除了可供庭园观赏之外,它们的果实还可供制造杜松子酒 gin 之用。杜松子酒是调配鸡尾
酒的基础酒料。 在用马铃薯或者麦类造酒的时候放入了 Juniper berry (柏实)、胡荽 coriander 、等等香料。酒酿好了,在蒸馏的
时候,这些香料的味道就跟酒精一起蒸出来了。冷凝之后就成了杜松子酒了。杜松子酒并非由杜松(又名:欧洲刺柏,普圆柏,璎珞
柏。 学名; Juniperus rigida)的果实造的。杜松极扎人。采集它的果实难度太大了。把 gin 翻译成杜松子酒,很不妥当。