《奶儿河畔》系列之七     刀耕火种
奶儿河流域多种小麦和甘蔗。 埃及农人晓得轮作的重要。 同一土地连续种植同一农作物,则产量会剧减。 收成了甘蔗,下季就得种小麦,蔬菜。  要是利用甘蔗
的宿根发芽,再长一季的甘蔗,收成肯定不好。 台湾的土壤学者在四十年前发现若不轮作,则土壤里寄生于原来作物的微生物就太多了,它们产生的代谢物,
抑制了原来作物的生长。  换种了别种农作物,土壤里会有新的一种微生物。 旧的微生物对新的农作物的害处就小多了。 所以要轮作。

埃及农人在收成之后,在田里放一把火,把原来农作物留下来的茎和叶烧干净,然后耕田,种上别种农作物。  污染空气这事,还不在他们的考虑之内。