《奶儿河畔》系列之二     埃及面包
饿了。 请响导带我找些地道的埃及食物。 响导带我到一家当地的餐店。 四面开敞,芦苇为顶。 我们吃的面包都是下图里,美丽的妇人制做的。
据说,这样的面包,和四、五千年前埃及人吃的面包并无二致。 对!法老王和他的家族也都是吃这样的面包长大的。 盖金字塔的工人也是吃这样的面包
才有劲儿干活儿的。

面粉是高筋面。 发酵透了的稀面团放在一层面麩上,才不至于粘底。 烤面包的妇人把稀面团放在芦苇编成的扇子上,轻轻掂两下,就成了稀面饼了。 
放进高温的炉子里,一、两分钟,稀面饼就鼓得高高的了。 再过一会儿,就成了面包了。

什么滋味? 不告诉您! 馋死一个,是一个。